2017年 04月 20日
ハブ茶を煎る |
【ハブ茶】
という言葉を聞いたことがる人は多いと思いますが、
実物をご存知の方はどのくらいいるのでしょうか。
これはハブ茶の種を煎っているところです。
私は小さなころから入って煮だしたこれがお茶だと思ていたくらい
我が家ではポピュラーなお茶でした。
祖母が煎っていた香りをかぐと懐かしいのです。
こぼれた種から芽を出し、また種をつける。
それを数日間天日乾燥させてはじけたら種を取り、
できるだけ数日飲む分量だけを煎って保存しておきます。
煎りたてのハブほうじ茶はなんとも言えない香りがします。
by misoradoh
| 2017-04-20 00:04
| 季節の手仕事